UNOX - Four mixte BakerTop One 6 niveaux 600 x 400 mm - XEBC-06EU-E1RM
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UNOX - Four mixte BakerTop One 6 niveaux 600 x 400 mm - XEBC-06EU-E1RM

Réf: XEBC-06EU-E1RM + XWARC-07EF-H

    Commande tactile Master Touch - Porte double vitrage - Jusqu'à 256 programmes

    Four mixte électrique pâtissier Unox XEBC-06EU-E1R. Capacité 6 niveaux 600 x 400 mm espacés de 80 mm. Four Unox multifonctions 256 programmes, pour la cuisson de patisseries, viennoiseries mais également de la viande, poissons, légumes etc... Commande électronique, système de lavage RotorKlean compatible Det and rinse.

Four pâtissier Unox BakerTop One 6 niveaux 600 x 400 mm - XEBC-06EU-E1RM

Avec le four mixte Unox 6 niveaux 60 x 40 XEBC-06EU-E1R, il n’a jamais été aussi facile de cuisiner.

Ce four professionnel aux dimensions pâtissière est multifonctions : il permet de cuire vos viandes, poissons, légumes mais également vos pâtisseries, viennoiseries, tartes, grâce à ses dimensions euronormes 600 x 400 mm.

Ce four mixte Unox est fiable et robuste. Il est construit entièrement en acier inoxydable avec porte inversable à poignée ergonomique de qualité et commande électronique étanche intégrée offrant une possibilité de cuisson incomparable avec la sauvegarde de 256 programmes.

Vous apprécierez la fonction vapeur et humidificateur à injection directe de ce four Unox ainsi que le contrôle et l'inversion de la vitesse des turbines selon les cuissons.

Nettoyage automatique : Le fours pâtissiers Unox Bakertop One bénéficient d’un nettoyage simplifié avec le système breveté RotorKlean et ses programmes de lavage automatiques et semi-automatiques. Achetez votre détergent Unox Det&Rinse pas cher sur Negoce chr.

Les 7 modes de cuisson du four professionnel Unox Bakertop One 6 niveaux 600 x 400 :

  • Cuisson à convection 30 °C - 260 °C
  • Cuisson mixte à vapeur et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 30% à 90%
  • Cuisson mixte avec humidité et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 10% à 20%
  • Cuisson à la vapeur 35°C - 130°C avec le système STEAM.Maxi™ 100%
  • Cuisson avec extraction d’humidité 30°C - 260 °C avec le système DRY.Maxi™ allant de 10% à 100%
  • Sonde à coeur (uniquement disponible sur la version plus - XEBC-06EU-E1R)
  • Cuisson avec Delta T avec la sonde à coeur

Description Four mixte professionnel 600 x 400 mm one électrique XEBC-06EU-E1RM Unox :

  • Construction en acier inoxydable AISI 304
  • Enceinte de cuisson illuminée par éclairage LED extérieur
  • Carte de contrôle Master Touch tactile
  • Serrure de porte en fibre de carbone utlra résistant
  • Ferrage de porte à gauche
  • Trois positions d'ouverture de la porte 60° - 120° - 180°
  • Protek SAFE - Vitre extérieure froide, porte double vitrage
  • Egouttoir de drainage à grande capacité
  • Support de grille intérieur en acier plié C
  • Steam Maxi - Contrôle précis de la température de la vapeur à partir de 35°C
  • Protection IP-X4
  • Jusqu'à 256 programmes de cuisson
  • Possibilité d'attribution d'image et nom à chaque programmes
  • Air Maxi - Technologie multi turbines pour une cuisson uniforme
  • Frein moteur à l'ouverture de la porte
  • Inversion du sens de rotation rapide pour le maintien d'une pression thermique élevée
  • Dry Maxi - Introduction air sec et extraction forcée de l'humidité
  • Système auto détection des problèmes et de casses
  • Thermostat de contrôle
  • Rotor Klean 4 - Système de lavage automatique
  • Four superposable avec la technologie MaxiLink
  • Sonde à coeur
  • Grilles et plaques non fournies

Pour le bon fonctionnement et la garantie de votre four mixte Unox, il est indispensable d'utiliser un système d'adoucisseur d'eau compatible si nécessaire et de contrôler la dureté ainsi que le taux de chlorure de votre eau.

IMPORTANT : Il convient à l'acheteur d'être vigilant quant à l'appareil qu'il commande. Les fours Unox sont destinés aux métiers de bouche et non aux particuliers. Les besoins de performance, de stabilité de température ainsi que diverses contraintes des locaux imposent que l'installation de ces fours soit effectuée par un technicien habilité. En cas de mauvaise installation ou non effectuée par un technicien habilité, Negoce CHR déclinera toute responsabilité, même au titre de la garantie. 
Nous vous invitons à renseigner le nom de l'installateur de votre four dans l'encart "commentaire" au moment de votre commande. Negoce CHR se réserve le droit de refuser une commande si l'élément est manquant ou non concordant.

XEBC-06EU-E1RM + XWARC-07EF-H
100 kg
8029212010487

Fiche technique

Type de matériel
Four mixte
Type d'utilisation
Intensive
Installation par un professionnel obligatoire
Oui
Gamme
BakerTop One
Version
Avec injection de vapeur
Type de commande
Commande digitale
Largeur
860 mm
Profondeur
957 mm
Hauteur
843 mm
Capacité / Volume
6 niveaux
Espacement niveaux
80 mm
Puissance
9.9 kW
Tension
Triphasé 400V
Compatibilité
600 x 400 mm
Poids
100 Kg
Garantie fabricant
2 ans pièces

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