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Bon à savoir : Les restaurants qui remettent des aliments directement au consommateur doivent établir plan de désinsectisation et dératisation avec la mise en place d'un cahier des charges précis indiquant le nom des produits utilisés, la fiche technique des risques et les conseils de sécurité, le détail des locaux à traiter, l'emplacement des pièges ainsi que la fréquence des interventions de la société de service (art. 17 de l'arrêté ministériel du 9/05/95).