Pompe de vidange et adoucisseur ? Sont-ils indispensables ?

Posté par: Marjorie Brient Sur: Monday 25 February 2019

Pompe de vidange et adoucisseur pour lave-vaisselle professionnel et lave-verres, est-ce obligatoire ?

Parmi l'ensemble des appareils de lavage professionnels, la concurrence est rude. On voit beaucoup de lave-vaisselles professionnels  et lave-verres avec de nombreuses options tels que les pompes de vidange ou les adoucisseurs intégrés. Mais en avez-vous vraiment besoin ? Avant de choisir le matériel pour votre restaurant ou votre bar, posez-vous les bonnes questions !

Quelque soit votre établissement, hôtel, restaurant, café ou collectivité, vous êtes amenés à laver quotidiennement une quantité importante de vaisselle, verres et tasses à café ? Pour que les résultats de lavage soient optimaux et que votre matériel dure dans le temps, vous devez choisir un lave vaisselle professionnel ou un lave-verres parfaitement adapté à vos besoins ainsi qu'à la configuration de votre cuisine ou bar. Mais quel modèle choisir ?

  • Faut-il forcément avoir un lave vaisselle avec une pompe de vidange ?
  • Quel est l'intérêt d'utiliser un système d'adoucisseur d'eau ?
  • Est-ce indispensable de s'équiper d'un modèle avec adoucisseur d'eau ?

Est-ce que j'ai besoin d'une pompe de vidange pour mon lave-vaisselle professionnel ou lave-verres ?

Pompe de vidange lave-vaisselle professionnelNON, une pompe de vidange n'est pas obligatoire pour les lave-vaisselles pro. Pour savoir si vous avez besoin de cette option, il faut vous poser une seule question : "Où est situé le réseau d'évacuation des eaux ? "

  • Si le réseau d'évacuation des eaux est en dessous du sol, c'est à dire, si votre appareil de lavage est en hauteur par rapport au siphon d'évacuation, vous n'avez pas besoin de pompe de vidange. L'eau sera évacuée par écoulement.
  • En revanche, si le réseau d'évacuation des eaux est au dessus du sol, en hauteur ou dans un mur, alors vous devrez opter pour une pompe de relevage intégrée.

Est-ce que je dois choisir un lave-vaisselle avec adoucisseur ?

Même s'il est recommandé d'utiliser un adoucisseur d'eau intégré à son lave-verres ou lave-vaisselles de restaurant afin d'obtenir une vaisselle et des verres brillants, il est bon de savoir que les modèles les plus récents sont équipés d'alarmes indiquant le manque de sels. Mais avant toute chose, découvrons à quoi sert vraiment un adoucisseur d'eau !

Tout d'abord, à quoi sert un adoucisseur d'eau ?

L’adoucisseur d’eau a pour fonction de faire baisser le taux de calcaire présent dans l’eau courante. Il est installé sur les systèmes d'arrivée d'eau ou directement sur des appareils de lavage comme les machines à laver, les lave-vaisselles ou les lave-verre. Grâce à l'action de l'adoucisseur, l'eau, une fois filtrée, devient ainsi plus douce. 

Pourquoi une eau dure pose problème ?

A long terme, l'eau dure (très calcaire) peut-être à l’origine du bouchage des tuyauteries et des canalisations d’eau. Elle accélère aussi l’usure de la robinetterie, des mitigeurs et augmentent le nombre de panne des appareils tels que les lave-vaisselles et lave-verres. Les professionnels de la restauration sont directement concernés par ce problème du fait du rythme et la cadence d'utilisation de ces appareils dans les bars et restaurants.

Quels sont les avantages à utiliser un adoucisseur d'eau ?

En investissant dans un adoucisseur d'eau ou en achetant un lave-vaisselle avec adoucisseur d'eau intégré, on :

  • Limite les risques d'usure des canalisations et robinets
  • Diminue les frais de maintenance sur les appareils de lavage
  • Fait des économies sur les détergents pour la lessive et la vaisselle
  • Réduit sa facture d’électricité car une eau douce chauffe plus rapidement

Doit-on installer un adoucisseur d'eau systématiquement ?

Et non, pas forcément ! Tout cela dépend du niveau de dureté de votre eau. 

Si vous habitez dans une région ou zone d’habitation où la dureté de l’eau ne dépasse pas les 15°f (degrés français), alors vous n'avez pas besoin d'adoucisseur d'eau. En effet, si vous traitez une eau "normale" avec un adoucisseur alors elle perdra ses principaux sels minéraux et s'enrichira en sodium. Ca sera donc contre productif ! 

Dureté de l'eau - Quand utiliser un adoucisseur

Pour résumé, dois-je choisir un lave-vaisselle avec ou sans adoucisseur intégré ?

Pour obtenir de bons résultats de lavage, l’eau du lave-vaisselle professionnel ou du lave-verres doit être douce et peu calcaire. Lorsque l’eau est trop dure des dépôts blancs peuvent apparaître sur la vaisselle et les verres et se déposer dans la cuve de l'appareil. Pour éviter cela, il est conseiller d'adoucir l'eau dont le degré de dureté dépasse 15° (en France).

Si vous avez un adoucisseur intégré, cette opération s'effectue automatiquement. Il faut seulement prévoir du sel régénérant pour l’adoucisseur et programmer le lave-vaisselle de votre restaurant en fonction de la dureté de l’eau disponible chez vous.

Si vous avez une question, n'hésitez pas à contacter nos conseillers de vente afin qu'ils puissent vous conseiller dans le choix de votre lave-verres ou lave-vaisselle professionnel.

Les meilleurs lave-vaisselles avec pompe de vidange et adoucisseur intégré

Demande de renseignement ou de devis gratuit