MORELLO FORNI - Four à pizzas rotatif gaz + sole chauffante gaz prof.1650mm - Série FGR1000
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MORELLO FORNI - Four à pizzas rotatif gaz + sole chauffante gaz prof.1650mm - Série FGR100

Réf: FGR100 Cupola Basic
    • Les fours de la ligne FGR sont équipés avec deux brûleurs à gaz indépendants, pour le chauffage respectif de la voûte et du plan de cuisson rotatif
    • Les fours FG appartiennent à la famille des fours rotatifs, ou le plan de cuisson, motorisé à vitesse et direction variables, donne uniformité à la cuisson et en raccourcit les temps
    • Les brûleurs à gaz dans la chambre de cuisson, avec leurs flammes lentes, reproduisent l’aspect et les caractéristiques de cuisson du feu de bois
    • Les brûleurs, en dessous du plan de cuisson rotatif, lui donnent stabilité thermique, pour des cuissons plus vites et homogènes
    • La grande masse réfractaire et l’isolation ont été conçues au but d’élever le rendement thermique et diminuer les frais d’exploitation

Four à pizzas rotatif gaz + sole chauffante gaz - Série FGR FGR100 MORELLO FORNI

Produit depuis plus de 40 ans, le four à pizzas FRG Morello Forni témoigne une garantie de bon fonctionnement inégalable. Le fonctionnement à gaz avec double brûleur atmosphérique a été conçu pour obtenir des cuissons similaires au fonctionnement traditionnel à bois.

L’écran tactile de commande «Inteltouch System» de série permet une gestion évoluée et facile à utiliser des fonctions du four, avec son microcode «Morello Forni» pour le double mode de fonctionnement automatique / manuel, et divers logiciels opérationnels. Le système automatique de fonctionnement minimise la consommation et réduit le besoin d’attention de l’utilisateur.

L’utilisateur est aidé par la sole rotative à cuire les pizzas sans devoir le retourner une par une comme avec un four statique.

Nettoyage du plan de cuisson simplifié, grâce à ses zones séparées de combustion gaz et de cuisson. Système breveté de nettoyage automatique des déchets autour de la sole tournante. Moins d’entretien pour le four, grâce à ses brûleurs à gaz sans besoin d’entretien régulier. Nécessité d’entretien très limitée. Plan de cuisson remplaçable au cours du temps sans démolitions ou arrêts temporaires de l’activité.

Four capable d’une majeure et constante productivité, par rapport à un four traditionnel à bois.

Profondeur du four réduite, à surface égale, par rapport aux fours traditionnels à sole circulaire : meilleure ergonomie.

Descriptif four à pizza rotatif profondeur 1650mm FGR100  - Série FGR MORELLO FORNI

  • Double mode de fonctionnement : manuel – l’utilisateur choisit la température de cuisson et règle l’intensité de la flamme avec son modulateur ; automatique (version écran tactile) - grâce au système de contrôle la flamme est réglée automatiquement en intensité selon la température programmée, pour but d’économiser la consommation et de simplifier l’emploi
  • Système breveté de nettoyage automatique des déchets autour de la sole tournante
  • Les FGR sont équipés avec brûleurs atmosphériques radiants, spécialement conçus par Morello Forni, exemptés du normal entretien planifié
  • Interface tactile « Inteltouch System » pour une gestion évoluée et facile à utiliser des fonctions du four, avec son microcode «Morello Forni» pour le double mode de fonctionnement automatique/manuel
  • Tiroir de chute et ramassage cendre extérieur, porte manuelle et réducteur de la bouche du four en acier
  • Lampe extérieure orientable, de série dans les finitions «Dôme», avec support spécialement conçu pour les hautes températures
  • Le four est livré assemblé et prêt à l’emploi, préparé pour le gaz spécifié à l’achat
  • Disponible en 5 finitions esthétiques
  • Le four nécessite un passage supérieur à 3% de ses dimensions extérieures, pour pouvoir le déplacer sur son lieu d’installation
  • L’installation doit être effectuée sur place que par techniciens qualifiés selon les normes locales

Dimensions des différents fours :

  • Standard : L.1650 x P.1650 x H.1940 mm
  • Dômes : L.1650 x P.1650 x H.1960 mm
  • Volcans : L.1650 x P.1650 x H.2160 mm

FGR100 Cupola Basic

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