VENIX - Four pâtissier 4 niveaux 600x400 ou 460x340 - Burano
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VENIX - Four pâtissier 4 niveaux 600x400 ou 460x340 - Burano

Réf: B043M
    • Gamme Burano : Humidificateur intégré / Ventilation réversible / Moteur puissant
    • Tableau de commande au choix : Manuel, Digital ou Digital Evolution
    • Dimensions four au choix : Modèle 600 x 400 (et GN 1/1) ou 460 x 340 (et GN 2/3)

Four pâtissier avec humidificateur manuel 4 niveaux - Gamme Burano de Venix

Ce four électrique professionnel 4 niveaux vous est proposé en version 600 x 400 (et GN 1/1) ou 460 x 340 (et GN 2/3).

Grâce à son humidificateur (manuel ou digital selon le modèle), ce four à convection professionnel convient parfaitement aux snacks et petits restaurants pour la cuisson de tartes et quiches, de pains, pâtisseries ou viennoiseries.

Nous vous proposons plusieurs combinaisons de fours pâtissiers Burano

  • Panneau de commande Manuelle (sélection manuelle du temps, température et fonction vapeur)
  • Panneau de commande Digitale avec 99 programmes de cuisson
  • Panneau de commande "Digitale Evolution" permettant d'enregistrer 6 programmes de cuisson (pour plus de rapidité)

Description - Four convection + humidité de la gamme Burano de Venix

  • Four convection pâtissier 4 niveaux avec humidificateur
  • Injection de l'eau manuelle ou digitale (selon le modèle)
  • Les + de ce modèle : Humidificateur manuel / Système ventilation réversible / Moteur puissant
  • Panneau de contrôle digitale avec 99 programmes (et connexion USB)
  • En option : Panneau de commande "Digital Evolution" (6 programmes de cuisson pré-enregistrables)
  • Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable
  • Chambre de cuisson avec arrêtes arrondies pour la circulation de l'air
  • Chambre de cuisson facile à nettoyer
  • Réglage de l'injection d'eau 
  • Eclairage interne (lumières halogènes)
  • Joint de porte encastrable 
  • Système de ventilateur à inversion bidirectionnel
  • Configuration du préchauffage automatique
  • 4 cycles de cuisson par programme
  • Porte à ouverture latérale
  • Espacement entre les niveaux : 80 mm
  • Garantie fournisseur : 1 an pièces

Caractéristiques des fours à convection avec vapeur 4 niveaux Dr Chef de Venix

B04M

  • 4 niveaux 600 x 400 mm et GN 1/1
  • Panneau de commande : Manuel
  • Injection humidité / eau : Manuelle
  • Avec 6 modes de cuisson pré-enregistrables : Non
  • Dim. ext. (L x P x H) : 800 x 700 x 580 mm
  • Puissance : 6,7 kW
  • Alimentation : Commutable 230 V - 1N / 400 V-3N / 50-60 Hz
  • Température max. : 285°C
  • Poids : 67 kg

B04D

  • 4 niveaux 600 x 400 mm et GN 1/1
  • Panneau de commande : Digital
  • Injection humidité / eau : Digitale
  • Avec 6 modes de cuisson pré-enregistrables : Non
  • Dim. ext. (L x P x H) : 800 x 700 x 580 mm
  • Puissance : 6,7 kW
  • Alimentation : Commutable 230 V - 1N / 400 V-3N / 50-60 Hz
  • Température max. : 260°C
  • Poids : 67 kg

B04DV6

  • 4 niveaux 600 x 400 mm et GN 1/1
  • Panneau de commande : Digital Evolution
  • Injection eau : Digitale
  • Avec 6 modes de cuisson pré-enregistrables : Oui
  • Dim. ext. (L x P x H) : 800 x 700 x 580 mm
  • Puissance : 6,7 kW
  • Alimentation : Commutable 230 V - 1N / 400 V-3N / 50-60 Hz
  • Température max. : 260°C
  • Poids : 67 kg

B043M

  • 4 niveaux 460 x 340 mm et GN 2/3
  • Panneau de commande : Manuel
  • Injection humidité / eau : Manuelle
  • Avec 6 modes de cuisson pré-enregistrables : Non
  • Dim. ext. (L x P x H) : 600 x 660 x 580 mm
  • Puissance : 3,3 kW
  • Alimentation : Commutable 230 V - 1N / 400 V-3N / 50-60 Hz
  • Température max. : 285°C
  • Poids : 40 kg

B043D

  • 4 niveaux 460 x 340 mm et GN 2/3
  • Panneau de commande : Digital
  • Injection humidité / eau : Digitale
  • Avec 6 modes de cuisson pré-enregistrables : Non
  • Dim. ext. (L x P x H) : 600 x 660 x 580 mm
  • Puissance : 3,3 kW
  • Alimentation : Monophasé 230 V - 1N / 50-60 Hz
  • Température max. : 260°C
  • Poids : 40 kg

B043DV6

  • 4 niveaux 460 x 340 mm et GN 2/3
  • Panneau de commande : Digital Evolution
  • Injection humidité / eau : Digital
  • Avec 6 modes de cuisson pré-enregistrables : Oui
  • Dim. ext. (L x P x H) : 600 x 660 x 580 mm
  • Puissance : 3,3 kW
  • Alimentation : Monophasé 230 V - 1N / 50-60 Hz
  • Température max. : 260°C
  • Poids : 40 kg

Retrouvez également sur notre site, les fours pâtissiers Burano de Venix en version 3 niveaux

B043M
67 kg

Description technique

Fiche technique

Type de matériel
Four pâtissier
Type d'utilisation
Journalière / Régulière
Installation par un professionnel recommandée
Oui
Gamme
BURANO
Version
Avec humidificateur
Type de commande
Commande digitale, Commande manuelle
Largeur
600 mm, 800 mm
Profondeur
700 mm, 660 mm
Hauteur
580 mm
Capacité / Volume
4 niveaux
Espacement niveaux
80 mm
Puissance
6.7 kW, 3.3 kW
Tension
Commutable 230-400 V
Compatibilité
600 x 400 mm, 460 x 340 mm
Poids
67 Kg
Garantie fabricant
1 an pièces

Les accessoires

VENIX - Plaques de cuisson pâtissières aluminium ou téflon

10 modèles de plaques disponibles 2 matériaux : aluminium ou téflon 3 dimensions au choix : 600 x 400 ; 460 x 340 ou 450 x 340 Idéales pour les fours professionnels et armoires réfrigérées
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