VENIX - Four mixte combi électrique à haute performances 20 x GN1/1 (530X325 mm) ligne Giudecca numérique
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VENIX - Four mixte combi électrique à haute performances 20 x GN1/1 (530X325 mm) ligne Giudecca numérique

Réf: G20D

    Température - Sonde à coeur - Delta - Temps de cuisson - Réglages du conduit d'évacuation - Réglage de la vapeur - Recettes - Réglage de la vitesse

VENIX - Four mixte combi électrique à haute performances 20 x GN1/1 (530X325 mm) ligne Giudecca numérique

Caractéristiques générales :

  • Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable
  • Eclairage interne avec lampes halogènes
  • Joint de porte encastrable
  • Chambre de cuisson avec arêtes arrondies pour faciliter le nettoyage
  • Porte vitrée à faible émissivité de chaleur
  • Moteurs avec inverseur de ventilateur automatique
  • Réglage automatique du pourcentage d'injection directe de vapeur
  • Porte à ouverture latérale
  • Commandes digitales.

Equipement standard :

  • Contrôle numérique 99 programmes
  • Système de ventilateur bidirectionnel à inversion
  • Réglage de l'injection d'eau nnmérique
  • Configuration du préchauffage automatique
  • 2 réglages de la vitesse
  • 4 cycles de cuisson par programme
  • Réglage de l'évacuation de la vapeur
  • Lumières halogènes
  • Sonde à coeur
  • Système auto-nettoyant sur demande.

G20D
64 kg

Description technique

Fiche technique

Type d'utilisation
Journalière / Régulière
Installation par un professionnel recommandée
Oui
Version
Numérique
Largeur
1050 mm
Profondeur
940 mm
Hauteur
1900 mm
Dimensions (L x P x H)
GN 1/1 : 325 x 530 mm
Température
260°C
Capacité / Volume
20 niveaux
Espacement niveaux
67 mm
Puissance
28 kW
Tension
Triphasé 400V
Poids
250 Kg
Garantie fabricant
1 an pièces

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