MORETTI FORNI - Four à pizza Amalfi 2 chambres jusqu'à 24 pizzas Ø 30 (SerieP)

  • Isolation thermique élevée pour un excellent maintien de la température
  • Faible consommation électrique
  • Production maximale en usage intensif
  • Faites votre choix parmi 4 dimensions de chambre de cuisson
  • Capacité : jusqu'à 24 pizzas Ø 30 cm / 10 pizzas Ø  45 cm / 8 plaques 600 x 400
  • Moufle entièrement en pierre réfractaire avec résistances intégrées

Plus de détails

Délais livraison : Nous contacter

14 595,68 € HT    17 514,82 € TTC

16 586,00 € HT

-12%

Four Pizza à Sole Professionnel Amalfi 2 chambres de cuisson - Série P de Moretti Forni

Ce four à pizza professionnel Amalfi de la marque italienne Moretti Forni est un four à pizza électrique avec 2 chambres de cuisson construit en acier inox Aisi 304.

Doté d'une double chambre entièrement en pierre réfractaire et d'une sole en pierre sablé, ce four à pizza électrique professionnel permet de cuire rapidement et uniformément jusqu'à 24 pizzas simultanément tout en conservant une inertie optimale.

Le four à pizza Amalfi de la marque italienne Moretti Forni convient à une utilisation quotidienne intensive. Il s'adresse aux pizzerias à fort rendement ainsi qu'aux établissements souhaitant s'équiper d'un four à pizza haute gamme.

Quelle est la capacité de production des fours à pizza Amalfi de la Serie P ?

Le four à pizza Amalfi de Moretti Forni double chambre vous est proposé dans 4 dimensions de chambre de cuisson différentes afin de s'adapter à toutes les configurations de cuisine (même les plus étroites) et aux besoins en terme de production. Vous trouverez les caractéristiques des 4 modèles ci-dessous.

Grâce aux fours à pizza Amalfi 2 chambres de cuisson vous pourrez ainsi enfourner simultanément :

  • Jusqu'à 24 pizzas Ø 30 cm
  • Jusqu'à 10 pizzas Ø 45 cm
  • Jusqu'à 8 plaques 600 x 400

Le fours à pizza Amalfi SérieP : un four à pizza professionnel à sole haut de gamme

  • Volant thermique élevé garantissant un excellent maintien de la température
  • Moufle entièrement en pierre réfractaire, construction robuste en inox Aisi 304
  • Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole
  • Interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire
  • Chauffage par résistance-ressort incorporé dans la pierre de la voûte et de la sole
  • Possibilité de mémoriser des programmes de cuisson
  • Allumage différé et mode économique

Un four à pizza modulable à composer en fonction de vos besoins :

  • En option : Choisissez d'ajouter une hotte à votre four et/ou des poignées sur toute la longueur
  • En accessoires : Complétez ce four avec une étuve ou un support (vendus séparément)
  • Tous les éléments du four sont conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l'installation

Description - Four à pizza Moretti Forni 2 chambres Serie P Amalfi

  • Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves.
  • Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites
  • Résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et sole
  • Porte renforcée, vitrée en verre trempé
  • Éclairage intérieur orienté et protégé
  • Système d’évacuation des buées (oura)
  • Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole
  • Montée en température à 350°C en 1h30 minutes
  • Alimentation électrique 400V (Tri+N)
  • Four économe : consommation électrique réduite et importante faculté d'inertie
  • Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
  • Interrupteur général et thermostat de sécurité

Accessoires - Etuves et support pour le four à pizza Amalfi de Moretti Forni 

  • Support sur roulettes sans glissières (hauteur de 800 à 950 mm) 
  • Etuve sur roulettes avec 4 roulettes (hauteur 800 mm) 

Caractéristiques des 4 fours à pizza 2 chambre SerieP Amalfi de Moretti Forni

Four pizza 2 chambres SerieP AMALFI 2 A/P 

  • Modèle : 2 chambres
  • Capacité pizzas Ø 30 : 2 x 6 pizzas
  • Capacité pizzas Ø 45 : 2 x 2 pizzas
  • Capacité plaques 600 x 400 : 2 x 2
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 1020 x 1650 x 1050 mm
  • Dimensions intérieures (chambre) : 2 x  (650 x 1035 x 180 mm)
  • Puissance : 2 x 7,1 kW
  • Consommation : 2 x 3,6 kW
  • Tension : 400 V Triphasé
  • Poids : 378 kg
  • Support du four et étuve vendus séparément (voir les accessoires)

Four pizza 2 chambres SerieP AMALFI 2 B/P

  • Modèle : 2 chambres
  • Capacité pizzas Ø 30 : 2 x 6 pizzas
  • Capacité pizzas Ø 45 : 2 x 2 pizzas
  • Capacité plaques 600 x 400 : 2 x 2
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 1320 x 1350 x 1050 mm
  • Dimensions intérieures (chambre) : 2 x (950 x 735 x 180 mm)
  • Puissance : 2 x 7,1 kW
  • Consommation : 2 x 3,6 kW
  • Tension : 400 V Triphasé
  • Poids : 379 kg
  • Support du four et étuve vendus séparément (voir les accessoires)

Four pizza 2 chambres SerieP AMALFI 2 C/P

  • Modèle : 2 chambres
  • Capacité pizzas Ø 30 : 2 x 9 pizzas
  • Capacité pizzas Ø 45 : 2 x 4 pizzas
  • Capacité plaques 600 x 400 : 2 x 3
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 1320 x 1650 x 1050 mm
  • Dimensions intérieures (chambre) : 2 x (950 x 1040 x 180 mm)
  • Puissance : 2 x 9,6 kW
  • Consommation : 2 x 4,8 kW
  • Tension : 400 V Triphasé
  • Poids : 466 kg
  • Support du four et étuve vendus séparément (voir les accessoires)

Four pizza 2 chambres SerieP AMALFI 2 D/P

  • Modèle :2 chambres
  • Capacité pizzas Ø 30 : 2 x 12 pizzas
  • Capacité pizzas Ø 45 : 2 x 5 pizzas
  • Capacité plaques 600 x 400 : 2 x 4
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 1520 x 1732 x 1050 mm
  • Dimensions intérieures (chambre) : 2 x (1150 x 1115 x 180 mm)
  • Puissance : 2 x 12,6 kW
  • Consommation : 2 x 6,3 kW
  • Tension : 400 V Triphasé
  • Poids : 606 kg
  • Support du four et étuve vendus séparément (voir les accessoires)

Type d'utilisationIntensive
Installation par un professionnel recommandéeOui
GammeAmalfi
Version2 chambres
Largeur1020 mm ; 1320 mm ; 1520 mm
Profondeur1650 mm ; 1350 mm ; 1732 mm
Hauteur1050 mm
Dimensions (L x P x H)Pizza Ø300 et Ø450 mm
Dimensions int. (L x P x H)650 x 1035 x 180 mm ; 950 x 735 x 180 mm ; 950 x 1040 x 180 mm ; 1150 x 1115 x 180 mm
TempératureJusqu'à 350°C
Capacité / Volume12 pizzas (Ø30) ; 18 pizzas (Ø30) ; 24 pizzas (Ø30)
Nombre de plaque4 plaques 600 x 400 ; 6 plaques 600 x 400 ; 8 plaques 600 x 400
Puissance2 x 7.1 kW ; 2 x 9.6 kW ; 2 x 12.6 kW
TensionTriphasé 400V
Poids378 kg / 379 kg / 466 kg / 606 kg
Garantie fabricant2 ans pièces
Vous aimerez aussi :