MORETTI FORNI - Four à pizza Amalfi 1 chambre jusqu'à 12 pizzas Ø 30 (SerieP)

  • Isolation thermique élevée pour un excellent maintien de la température
  • Faible consommation électrique
  • Production maximale en usage intensif
  • Faites votre choix parmi 4 dimensions de chambre de cuisson
  • Capacité : jusqu'à 12 pizzas Ø 30 cm / 5 pizzas Ø  45 cm / 3 plaques 600 x 400
  • Construction robuste en inox Aisi 304
  • Moufle entièrement en pierre réfractaire avec résistances intégrées

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Four a pizza electrique professionnel 1 chambre - Série P Amalfi de Moretti Forni

Ce four à pizza professionnel Amalfi de la marque italienne Moretti Forni est un four à pizza électrique monochambre construit en acier inox Aisi 304.

Doté d'une chambre entièrement en pierre réfractaire et d'une sole en pierre sablé, ce four à pizza Moretti Forni permet de cuire rapidement et uniformément vos pizzas ; tout en conservant une inertie optimale.

Le four à pizza Amalfi convient à une utilisation quotidienne intensive. Il s'adresse aux pizzerias à fort rendement ainsi qu'aux établissements souhaitant s'équiper d'un four à pizza haute gamme.

Quelle est la capacité de production des fours à pizza Amalfi de la Serie P ?

Le four à pizza Amalfi de Moretti Forni 1 chambre vous est proposé avec 4 dimensions de chambre différentes afin de s'adapter aux contraintes de votre local ainsi qu'à vos besoins en terme de production. Vous trouverez toutes les caractéristiques ci-dessous.

Grâce aux fours à pizza de restaurant Amalfi vous pourrez ainsi enfourner simultanément :

  • Jusqu'à 12 pizzas Ø 30 cm
  • Jusqu'à 5 pizzas Ø 45 cm
  • Jusqu'à 3 plaques 600 x 400

Un four à pizza professionnel à sole haut de gamme :

  • Volant thermique élevé garantissant un excellent maintien de la température
  • Moufle entièrement en pierre réfractaire, construction robuste en inox Aisi 304
  • Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole
  • Interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire
  • Chauffage par résistance-ressort incorporé dans la pierre de la voûte et de la sole
  • Possibilité de mémoriser des programmes de cuisson
  • Allumage différé et mode économique

Un four à pizza modulable à composer en fonction de vos besoins :

  • Possibilité de composer son four avec 1 ou 2 chambres superposées (jusqu’à 4 chambres sur demande)
  • En option : Choisissez d'ajouter une hotte à votre four et/ou des poignées sur toute la longueur
  • En accessoires : Complétez ce four avec une étuve ou un support (vendus séparément)
  • Tous les éléments du four sont conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l'installation

Description - Four à pizza Moretti Forni 1 chambre Serie P Amalfi

  • Structure “Heavy Duty” robuste pour une longévité à toutes épreuves.
  • Isolation par laine de roche haute densité pour des consommations électriques réduites
  • Résistances spirales incorporées dans la pierre en voûte et sole
  • Porte renforcée, vitrée en verre trempé
  • Éclairage intérieur orienté et protégé
  • Système d’évacuation des buées (oura)
  • Commandes électroniques avec contrôle indépendant de la voûte et de la sole
  • Montée en température à 350°C en 1h30 minutes
  • Alimentation électrique 400V (Tri+N)
  • Four économe : consommation électrique réduite et importante faculté d'inertie
  • Composé de différents éléments, conditionnés ensemble mais séparés pour faciliter l’installation
  • Possibilité de superposer 1 ou 2 chambres
  • Interrupteur général et thermostat de sécurité

Accessoires - Etuves et support pour le four à pizza Amalfi de Moretti Forni 

  • Support sur roulettes (hauteur 800 mm) avec 8 jeux de glissières
  • Etuve avec 4 roulettes (hauteur 800 mm) avec 8 jeux de glissières et 4

Caractéristiques des 4 fours à pizza 1 chambre SerieP Amalfi de Moretti Forni

Four pizza 1 chambre SerieP AMALFI 1 A/P 

  • Modèle : 1 chambre
  • Capacité pizzas Ø 30 : 6 pizzas
  • Capacité pizzas Ø 45 : 2 pizzas
  • Capacité plaques 600 x 400 : 2
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 1020 x 1650 x 650 mm
  • Dimensions intérieures (chambre) : 650 x 1035 x 180 mm
  • Puissance : 7,1 kW
  • Consommation : 3,6 kW
  • Tension : 400 V Triphasé
  • Poids : 222 kg
  • Support du four et étuve vendus séparément (voir les accessoires)

Four pizza 1 chambre SerieP AMALFI 1 B/P

  • Modèle : 1 chambre
  • Capacité pizzas Ø 30 : 6 pizzas
  • Capacité pizzas Ø 45 : 2 pizzas
  • Capacité plaques 600 x 400 : 2
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 1320 x 1350 x 650 mm
  • Dimensions intérieures (chambre) : 950 x 735 x 180 mm
  • Puissance : 7,1 kW
  • Consommation : 3,6 kW
  • Tension : 400 V Triphasé
  • Poids : 224 kg
  • Support du four et étuve vendus séparément (voir les accessoires)

Four pizza 1 chambre SerieP AMALFI 1 C/P

  • Modèle : 1 chambre
  • Capacité pizzas Ø 30 : 9 pizzas
  • Capacité pizzas Ø 45 : 4 pizzas
  • Capacité plaques 600 x 400 : 3
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 1320 x 1650 x 650 mm
  • Dimensions intérieures (chambre) : 950 x 1040 x 180 mm
  • Puissance : 9,6 kW
  • Consommation : 4,8 kW
  • Tension : 400 V Triphasé
  • Poids : 273 kg
  • Support du four et étuve vendus séparément (voir les accessoires)

Four pizza 1 chambre SerieP AMALFI 1 D/P

  • Modèle : 1 chambre
  • Capacité pizzas Ø 30 : 12 pizzas
  • Capacité pizzas Ø 45 : 5 pizzas
  • Capacité plaques 600 x 400 : 3
  • Dimensions extérieures (LxPxH) : 1520 x 1732 x 650 mm
  • Dimensions intérieures (chambre) : 1150 x 1115 x 180 mm
  • Puissance : 12,6 kW
  • Consommation : 6,3 kW
  • Tension : 400 V Triphasé
  • Poids : 354 kg
  • Support du four et étuve vendus séparément (voir les accessoires)
Type d'utilisationIntensive
Installation par un professionnel recommandéeOui
GammeAmalfi
Version1 chambre
FinitionInox
Largeur1020 mm ; 1320 mm ; 1520 mm
Profondeur1650 mm ; 1350 mm ; 1732 mm
Hauteur650 mm
Dimensions (L x P x H)Pizza Ø300 et Ø450 mm
Dimensions int. (L x P x H)650 x 1035 x 180 mm ; 950 x 735 x 180 mm ; 950 x 1040 x 180 mm ; 1150 x 1115 x 180 mm
TempératureJusqu'à 350°C
Capacité / Volume6 pizzas (Ø30) ; 9 pizzas (Ø30) ; 12 pizzas (Ø30)
Nombre de plaque2 plaques 600 x 400 ; 3 plaques 600 x 400
Puissance7.1 kW ; 9.6 kW ; 12.6 kW
TensionTriphasé 400V
Poids222 kg / 224 kg / 273 kg / 354 kg
Garantie fabricant2 ans pièces
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