ACFRI - Table cellule mixte 8 à 15 niveaux Gn 1/1 et 600 x 400 mm - RS40T/RL

Fabrication en inox - Avec groupe à air logé - Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 8 niveaux (35 mm pour 15 niveaux)

Cellule mixte version table à grilles Acfri permet de refroidir et surgeler rapidement vos préparations culinaires mais également conçue pour disposer d'un grand plan de travail grâce à sa surface de 1304 x 820 mm. Utilisation simple avec commande Simply II.

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Cellule table de refroidissement et surgélation Acfri de 8 à 15 niveaux - RS40T/RL

Cette table de surgélation Acfri est compatible avec des grilles et bacs GN1/1 et 600x400. Elle est équipée d'un groupe à air logé.

Avec cette table froide Acfri, vous pourrez faire refroidir vos préparations et les surgeler en un temps record : 

  • Refroidissement rapide de 40 kg de purée chaude en 110 min
  • Refroidissement rapide de 40 kg de purée chaude en 90 min
  • Surgélation 20 kg viande froide en 120 min 
  • Surgélation 20 kg purée chaude en 4h50

Caractéristiques de cette cellule Acfri 8 à 15 niveaux

  • Fabrication Française
  • Extérieur en acier inoxydable Aisi 304 avec arrière galva
  • Intérieur et grille de ventilateur(s) en acier inoxydable Aisi 304
  • Isolation d'une épaisseur de 60 mm
  • Porte ferrage à droite avec poignée latérale (Inversion sur demande)
  • Evaporateur(s) peint(s) et traité(s) anticorrosion
  • Cordon chauffant de porte électrique
  • Tableau électrique accessible en façade
  • Enceinte à angles intérieurs rayonnés et arrondis
  • Fond de cuve en inox isolé avec syphon démontable
  • Joint de porte à lèvre démontable sans outil
  • Ventilateur(s) facilement démontable
  • Mannequin frigorifique suspendu
  • Tuyau d'évacuation des eaux à raccorder sur vidange ou bac de dégivrage
  • Pieds à vérins réglables en hauteur (150 mm)
  • Livrée sans grilles

EN OPTION :

La cellule Acfri est équipée de série avec la régulation automate Simply II

  • Régulateur simple d'utilisation programmable
  • 4 touches avec sonde à piquer et d'ambiances indépendantes
  • Fonction cycles programmables : 10 recettes réglables au degrés près, multi-séquences
  • 4 modes automatiques (chrono ou sonde à piquer) avec signal de fin de cycle visuel et sonore
  • Mode conservateur automatique, maintien de la ventilation
  • Dégivrage automatique programmable en début de cycle
  • Temporisation de la durée d'alarme et de fin de cycle
  • Affichage en fin de cycle de la durée entre 2 températures à coeur choisies
  • Affichage différencié température et temps
  • Auto-adaptation de la température de soufflage en cours de cycle
  • Autotest et code d'alarme de dysfonctionnement
  • Redémarrage automatique sur microcoupures
  • Sonde à piquer multipoints et sonde d'ambiance à large amplitude

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TEXTE OFFICIEL du 8 mars 2012 - DGAL-SDSSA/N2012-8054 : Les préparations culinaires destinées à être conservées par le froid doivent être rapidement refroidies après le dernier stade de traitement thermique ou, en l'absence de traitement thermique, après le dernier stade de l'élaboration. Le professionnel doit apporter la preuve que la température à coeur du produit refroidi rapidement est passée de +63°C à +10°C en moins de deux heures, ou justifier par son analyse des dangers les valeurs appliquées si elles sont différentes de celles définies dans la réglementation.

Largeur1304 mm
Profondeur820 mm
Hauteur920 mm
Gaz réfrigérantR-404a
Capacité / Volume8 à 15 niveaux
Espacement niveaux66 mm - 8 niveaux / 33 mm - 15 niveaux
Puissance frigorifique1860 W à -20°C
TensionMonophasé 230V
Refroidissement rapide40 Kg : cycle de 110 min ; 32 Kg : cycle de 90 min
Surgélation20 Kg : cycle de 120 min
CompatibilitéGN 1/1 ou 600 x 400
Dotation8 paires de glissières
Poids148 Kg
Garantie fabricant1 an pièces
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