GAMKO - Table à flux laminaire "Gastro Pro" 5 modules Gn 1/1 - GP-5N
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GAMKO - Table à flux laminaire "Gastro Pro" 5 modules Gn 1/1 - GP-5N

Réf: GP-5N

    Construction inox 18/10 - Version 5 modules Gn 1/1 - Groupe logé - Idéal pour préparations en collectivités

    Table à flux d'air réfrigéré Gamko conçue pour la réalisation des préparations culinaires de façon hygiénique. Doté d'un châssis à roulettes, groupe logé, flux d'air sur une hauteur de 170 mm, température réglable par thermostat, version 5 modules Gn 1/1 avec bacs Gn 1/6 et couvercles. Dimensions 1800 x 700 x 1200 mm. Puissance 700 W en 230 V

Table de préparation à flux laminaire "Gastro-Pro" de Gamko

La table à flux laminaire Gamko GP-5N est indispensable pour l'organisation de votre plan de travail pour les préparations froides et culinaires en restaurants et collectivités. Elle est dotée de 5 modules GN 1/1 et fournies avec des couvercles.
Le “GASTRO-PRO” de Gamko permet la préparation des produits à température contrôlée ≤ à + 10°c dans une ambiance ≤
à + 25°c. Le système de circulation de l’air réfrigéré sur le plan de travail de cette table à flux laminaire permet de contrôler parfaitement la température de travail et éviter tous risques microbiologiques.
Cette table réfrigérée multifonction Gamko améliore ainsi les conditions de travail dans les cuisines professionnelles ou laboratoires. Grâce au plan de travail multifonction à température contrôlée Gastro-Pro de Gamko, mobile ou fixe, il est dorénavant possible de la situer à proximité de la zone de cuisson, zone de préparation, buffet ou déconditionnement tout en respectant les règles d’hygiène HACCP. Un flux d’air réfrigéré circule au niveau des mains et des préparations à une hauteur de 170 mm.
Hygiénique, sa fabrication en acier inoxydable Aisi 18/10 et ses éléments démontables permettent un nettoyage facile. La table de préparation à flux laminaire de Gamko est équipée d’un groupe logé en partie basse d’une puissance de 700 W avec alimentation 230 V, d’un châssis en acier inoxydable sur roulettes, de 5 plaques en polyéthylène Gn 1/1 ainsi que d’un support pour bacs gastros Gn 1/6 (Fournis avec couvercles).

Ce plan de travail à flux d'air convient parfaitement aux cantines, cuisines collectives, laboratoires, restaurants, sandwicheries, pizzerias mais aussi boucheries, charcuteries ou bars à sushi.

Description - Plan de travail multifonction à température contrôlée Gamko GP-5N :

  • Construction en acier inoxydable 18/10
  • Meuble réfrigéré à air ventilé sur roulettes
  • Plan de travail hauteur 900 mm
  • Plaques polyéthylène remplaçables pour bacs GN 1/1
  • Dessus de cuve pentée
  • Plaques en polyéthylène remplaçables par bacs GN 1/1
  • Support bac pour bacs GN 1/6 (Fournis avec couvercles)
  • Circulation de l'air à une hauteur de 170 mm
  • Plage ventilée au dessus du meuble de 180 mm
  • Groupe logé en partie basse
  • Thermostat électronique
  • Évacuation des eaux par l’arrière avec bonde
  • Evacuation des eaux par le dessous avec bonde et bac de récupération
  • Piètement diamètre 38 mm avec roues directionnelles
  • Puissance frigorifique 650 W
  • Gaz réfrigérant 404 A
Caractéristiques :
  • Modèle : GP-5N
  • Version : 5 modules Gastro 1/1
  • Dotations : 10 bacs et couvercles GN1/6 inclus prof. 65 mm
  • Dimensions extérieures : L.1800 x P.700 x H.1200 mm
  • Puissance : 700 W
  • Tension : 230 V - 50 Hz
  • Poids : 142 kg

 

GP-5N
152 kg

Fiche technique

Type d'utilisation
Intensive
Installation par un professionnel recommandée
Oui
Version
Flux laminaire
Largeur
1800 mm
Profondeur
700 mm
Hauteur
1200 mm
Répartition du froid
Ventilée
Régulation température
Electronique
Gaz réfrigérant
R-404a
Capacité / Volume
5 modules GN 1/1 - 10 bacs GN1/1
Puissance
700 W
Tension
Monophasé 230V
Options
Avec groupe, Dégivrage automatique
Dotation
10 bacs et couvercles GN1/6 inclus prof. 65 mm
Poids
142 Kg
Garantie fabricant
2 ans pièces

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