UNOX - Four compact mixte 5 niveaux GN 2/3 20,7 kWh/jour - CHEFTOP MIND.MAPS COMPACT ONE

Petit four professionnel Unox (version compact) avec 5 niveaux GN 2/3 (XECC-0523-E1RM)

Pour les cuisines étroites, découvrez la gamme de fours professionnels ChefTop One Compact.

Petit four mixte professionnel 5 niveaux Gn 2/3 - ChefTop One à faible encombrement (535 x 662 x 649 mm) et puissance adaptée 5,2 kW en monophasé pour une utilisation peu énergivore.

Ce four professionnel compact d'Unox XECC-0523-E1RM bénéficie d’une capacité de cuisson de 5 grilles gn 2/3 avec un espacement de 67 mm, conçu pour recevoir des grilles et bacs gastros GN 2/3. Pilotage et commande du four par écran tactile intuitif Master Touch doté 256 programmes de cuisson pour une utilisation optimisée grâce à l’ajout d’images et nom pour chaque recette. Four à isolation haute densité pour éviter toute déperdition de température.

Nettoyage facilité avec le système RotorKlean offrant 4 programmes de lavage automatiques. Pour un four étincelant comme au premier jour et une hygiène parfaite, utilisez le produit de nettoyage associé Det&Rinse d'Unox

Le four électrique unox compact 5 niveaux GN 2/3 XECC-0523-E1RM c'est 7 modes de cuisson :

• Cuisson à convection 30 °C - 260 °C
• Cuisson mixte à vapeur et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 30% à 90%
• Cuisson mixte avec humidité et à convection 35 °C - 260 °C, avec STEAM.Maxi™ 10% à 20%
• Cuisson à la vapeur 35°C - 130°C avec le système STEAM.Maxi™ 100%
• Cuisson avec extraction d’humidité 30°C - 260 °C avec le système DRY.Maxi™ allant de 10% à 100%
• Sonde à coeur
• Cuisson avec Delta T avec la sonde à coeur

Description four mixte compact one électrique XECC-0523-E1RM Unox :

• Construction en acier inoxydable AISI 304
• Enceinte de cuisson illuminée par éclairage LED extérieur
• Carte de contrôl Master Touch tactile
• Serrure de porte en fibre de carbone utlra résistant
• Ferrage de porte à gauche
• Trois positions d'ouverture de la porte 60° - 120° - 180°
• Protek SAFE - Vitre extérieure froide, porte triple vitrage
• Egouttoir de drainage à grande capacité
• Support de grille intérieur en acier plié C
• Steam Maxi - Contrôle précis de la température de la vapeur à partir de 35°C
• Protection IP-X4
• Jusqu'à 256 programmes de cuisson
• Possibilité d'attribution d'image et nom à chaque programmes
• Air Maxi - Technologie multi turbines pour une cuisson uniforme
• Frein moteur à l'ouverture de la porte
• Inversion du sens de rotation rapide pour le maintien d'une pression thermique élevée
• Dry Maxi - Introduction air sec et extraction forcée de l'humidité
• Système auto détection des problèmes et de casses
• Thermostat de contrôle
• Rotor Klean 4 - Système de lavage automatique
• Four superposable avec la technologie MaxiLink
• Sonde à coeur
• Grilles et plaques non fournies

Pour le bon fonctionnement et la garantie de votre four mixte Unox, il est indispensable d'utiliser un système d'adoucisseur d'eau compatible si nécessaire et de contrôler la dureté ainsi que le taux de chlorure de votre eau. 

Également disponible dans la gamme de fours professionnels ChefTop compacts d'Unox:

• Four ChefTop Plus Compact Plus 5 niveaux gn 1/1 (ref:XECC-0513-EPR)
• Four ChefTop Plus Compact Plus 10 niveaux gn 1/1 (ref:XECC-1013-EPR)
• Four ChefTop Plus Compact Plus 5 niveaux gn 2/3 (ref:XECC-0523-EPR)

IMPORTANT : Il convient à l'acheteur d'être vigilant quant à l'appareil qu'il commande. Les fours Unox sont destinés aux métiers de bouche et non aux particuliers. Les besoins de performance, de stabilité de température ainsi que diverses contraintes des locaux imposent que l'installation de ces fours soit effectuée par un technicien habilité. En cas de mauvaise installation ou non effectuée par un technicien habilité, Negoce CHR déclinera toute responsabilité, même au titre de la garantie. 
Nous vous invitons à renseigner le nom de l'installateur de votre four dans l'encart "commentaire" au moment de votre commande. Negoce CHR se réserve le droit de refuser une commande si l'élément est manquant ou non concordant.