GIORIK - Four vapeur mixte avec chaudière 6 x GN 1/1
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GIORIK - Four vapeur mixte avec chaudière 6 x GN 1/1

Réf: SEPE061W

    FOUR STEAMBOX - Version électronique - Sonde à coeur

Four GIORIK 6 niveaux GN 1/1 - Production vapeur par chaudière

Le four mixte steambox Giorik version électronique est le plus adapté à la cuisson de précision grace à sa programmation et sa sonde à coeur.

Quels sont les atouts de ce four mixte Giorik pour cuisine professionnelle ?

  • Réchauffement de la chambre de cuisson à l’aide de résistances en INCOLOY à efficacité élevée
  • Système de renouvellement rapide de l'air
  • Système breveté de contrôle de l'humidité à l'intérieur de la chambre de cuisson
  • Uniformité de la cuisson garantie par l'inversion de la rotation du moteur
  • Vitesse du ventilateur réglable à six positions
  • Arrêt immédiat du ventilateur à l’ouverture de la porte
  • Système combiné de production de la vapeur (breveté)
  • Porte USB pour le chargement et la sauvegarde de recettes et mise à jour du firmware
  • Sonde à coeur en option
  • Panneau de commande ouvrable pour permettre un entretien facile.
  • Porte à double vitrage ventilée. Ouvrable pour le nettoyage.
  • Eclairage halogène de la chambre de cuisson.
  • Chambre de cuisson en Aisi304 avec angles arrondis et sans dispersions.
  • Pieds réglables en hauteur.

Caractéristiques :

  • Référence : SEPE061W
  • Capacité : 6 GN1/1
  • Espace entre niveaux : 70 mm
  • Système de production de vapeur : combiné
  • Système de lavage : option
  • Douchette extractible : option
  • Ecran tactile : oui
  • Sonde à coeur : option
  • Puissance électrique : 10.4 kW
  • Tension : 400V Tri
  • Dimensions : L.860 x P.855 x H.881 mm

SEPE061W
85 kg

Fiche technique

Type d'utilisation
Journalière / Régulière
Installation par un professionnel recommandée
Oui
Type de commande
Commande digitale
Largeur
860 mm
Profondeur
855 mm
Hauteur
881 mm
Capacité / Volume
6 niveaux
Espacement niveaux
70 mm
Puissance
10.4 kW
Tension
Triphasé 400V
Compatibilité
GN 1/1
Options
Lavage automatique en option
Poids
85 Kg
Garantie fabricant
1 an pièces

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