GIORIK - Four vapeur mixte avec chaudière 6 x GN 1/1
FOUR STEAMBOX - Version électronique - Sonde à coeur
Four GIORIK 6 niveaux GN 1/1 - Production vapeur par chaudière
Le four mixte steambox Giorik version électronique est le plus adapté à la cuisson de précision grace à sa programmation et sa sonde à coeur.
Quels sont les atouts de ce four mixte Giorik pour cuisine professionnelle ?
- Réchauffement de la chambre de cuisson à l’aide de résistances en INCOLOY à efficacité élevée
- Système de renouvellement rapide de l'air
- Système breveté de contrôle de l'humidité à l'intérieur de la chambre de cuisson
- Uniformité de la cuisson garantie par l'inversion de la rotation du moteur
- Vitesse du ventilateur réglable à six positions
- Arrêt immédiat du ventilateur à l’ouverture de la porte
- Système combiné de production de la vapeur (breveté)
- Porte USB pour le chargement et la sauvegarde de recettes et mise à jour du firmware
- Sonde à coeur en option
- Panneau de commande ouvrable pour permettre un entretien facile.
- Porte à double vitrage ventilée. Ouvrable pour le nettoyage.
- Eclairage halogène de la chambre de cuisson.
- Chambre de cuisson en Aisi304 avec angles arrondis et sans dispersions.
- Pieds réglables en hauteur.
Caractéristiques :
- Référence : SEPE061W
- Capacité : 6 GN1/1
- Espace entre niveaux : 70 mm
- Système de production de vapeur : combiné
- Système de lavage : option
- Douchette extractible : option
- Ecran tactile : oui
- Sonde à coeur : option
- Puissance électrique : 10.4 kW
- Tension : 400V Tri
- Dimensions : L.860 x P.855 x H.881 mm
Fiche technique
- Type d'utilisation
- Journalière / Régulière
- Installation par un professionnel recommandée
- Oui
- Type de commande
- Commande digitale
- Largeur
- 860 mm
- Profondeur
- 855 mm
- Hauteur
- 881 mm
- Capacité / Volume
- 6 niveaux
- Espacement niveaux
- 70 mm
- Puissance
- 10.4 kW
- Tension
- Triphasé 400V
- Compatibilité
- GN 1/1
- Options
- Lavage automatique en option
- Poids
- 85 Kg
- Garantie fabricant
- 1 an pièces
Les produits similaires
VENIX - Four mixte vapeur version mécanique 5 x Gn 2/3
VENIX - Four mixte version mécanique 5 niveaux GN1/1 - G05M
Questions / réponses
Afficher toutes les questionsSoyez le premier à poser une question sur ce produit !

Nous vous avons concocté des fiches ultras pratiques et des guides vidéos !
Une question ?
Contactez-nous ! 02 51 58 20 80