GIORIK - Four vapeur mixte avec chaudière 6 x GN 1/1

Four GIORIK 6 niveaux GN 1/1 - Production vapeur par chaudière

Le four mixte steambox Giorik version électronique est le plus adapté à la cuisson de précision grace à sa programmation et sa sonde à coeur.

Quels sont les atouts de ce four mixte Giorik pour cuisine professionnelle ?

• Réchauffement de la chambre de cuisson à l’aide de résistances en INCOLOY à efficacité élevée
• Système de renouvellement rapide de l'air
• Système breveté de contrôle de l'humidité à l'intérieur de la chambre de cuisson
• Uniformité de la cuisson garantie par l'inversion de la rotation du moteur
• Vitesse du ventilateur réglable à six positions
• Arrêt immédiat du ventilateur à l’ouverture de la porte
• Système combiné de production de la vapeur (breveté)
• Porte USB pour le chargement et la sauvegarde de recettes et mise à jour du firmware
• Sonde à coeur en option
• Panneau de commande ouvrable pour permettre un entretien facile.
• Porte à double vitrage ventilée. Ouvrable pour le nettoyage.
• Eclairage halogène de la chambre de cuisson.
• Chambre de cuisson en Aisi304 avec angles arrondis et sans dispersions.
• Pieds réglables en hauteur.

Caractéristiques :

• Référence : SEPE061W
• Capacité : 6 GN1/1
• Espace entre niveaux : 70 mm
• Système de production de vapeur : combiné
• Système de lavage : option
• Douchette extractible : option
• Ecran tactile : oui
• Sonde à coeur : option
• Puissance électrique : 10.4 kW
• Tension : 400V Tri
• Dimensions : L.860 x P.855 x H.881 mm