GIORIK - Four mixte à injection de vapeur 10 niveaux GN 1/1
zoom_in

GIORIK - Four mixte à injection de vapeur 10 niveaux GN 1/1

Réf: SEPE101

    Le four mixte Steambox de Giorik dans sa version électronique est le plus adapté à la cuisson de précision en cuisine professionnelle grâce à sa programmation et sa sonde à coeur.

FOUR ELECTRIQUE 10 GN 1/1 de la marque GIORIK by Tecnox

  • Réchauffement de la chambre de cuisson à l’aide de résistances en INCOLOY à efficacité élevée.
  • Système de renouvellement rapide de l'air.
  • Système breveté de contrôle de l'humidité à l'intérieur de la chambre de cuisson.
  • Uniformité de la cuisson garantie par l'inversion de la rotation du moteur.
  • Vitesse du ventilateur réglable à six positions.
  • Arrêt immédiat du ventilateur à l’ouverture de la porte.
  • Système combiné de production de la vapeur (breveté).
  • Porte USB pour le chargement et la sauvegarde de recettes et mise à jour du firmware.
  • Sonde à coeur en option
  • Panneau de commande ouvrable pour permettre un entretien facile.
  • Porte à double vitrage ventilée. Ouvrable pour le nettoyage.
  • Eclairage halogène de la chambre de cuisson.
  • Chambre de cuisson en Aisi304 avec angles arrondis et sans dispersions.
  • Pieds réglables en hauteur.

Caractéristiques :

  • Référence : SEPE101
  • Capacité : 10 GN1/1
  • Espace entre niveaux : 70 mm
  • Système de production de vapeur : injection
  • Système de lavage : option
  • Douchette extractible : option
  • Ecran tactile : oui
  • Sonde à coeur : option
  • Puissance électrique : 15.7 kW
  • Tension : 400V Tri
  • Dimensions : L.863 x P.854 x H.1161 mm

SEPE101
95 kg

Description technique

Fiche technique

Type d'utilisation
Journalière / Régulière
Installation par un professionnel recommandée
Oui
Type de commande
Commande digitale
Largeur
863 mm
Profondeur
854 mm
Hauteur
1161 mm
Capacité / Volume
10 niveaux
Espacement niveaux
70 mm
Puissance
15.7 kW
Tension
Triphasé 400V
Options
Lavage automatique
Garantie fabricant
1 an pièces

Les produits similaires

GIORIK - Four mixte électrique à injection, 5 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 - ECE52

Commandes électromécaniques - Alimentation triphasée 
4 553,00 € HT
(HT)

favorite_border Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

VENIX - Four mixte vapeur version mécanique 5 x Gn 2/3

Commande mécanique Injection vapeur Puissance 5,4 kW en 400 V
1 841,00 € HT
(HT)

favorite_border Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

FOURINOX - Four mixte version électronique 5 niveaux Gn 2/3 - GN523DVE

Commande électronique - Système vapeur injection directe - Puissance 4,2 kW Système de turbine et de moteur ventilateur très performant pour une homogénéité de la vapeur. Four à faible encombrement.
1 597,15 € HT
(HT)

favorite_border Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

Questions / réponses

Afficher toutes les questions

Soyez le premier à poser une question sur ce produit !

Une question ? Consultez notre FAQ ! Une question ? Consultez notre FAQ !

Nous vous avons concocté des fiches ultras pratiques et des guides vidéos !


Question sur le produit

* Champs obligatoires
Envoyer
Expédié sous 7 jours ouvrés
Installation par un professionnel recommandée
Garantie 1 an pièces
+
3
2
1
0
8 429,00 € HT 10 114,80 € TTC 8 429,00 € (HT)

favorite_border Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

Une question ?
Contactez-nous ! icone telephone02 51 58 20 80