MATFER - Trempeuse à chocolat Caloribac 3,5 L - 260434

Réf: 260434

Affichage de la température de consigne - Thermostat réglable 25°C à 90°C

Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés. La forme ronde facilite le brassage du chocolat. Cuve en acier inoxydable non amovible de 3,5 litres avec système par résistance spéciale pour une chauffe homogène. Régulation précise de la température par thermostat électronique digital +25 à +90°C. Faible encombrement diamètre 254 mm et hauteur de 188 mm. Idéale pour la réalisation de chocolat fondant, nappage, sauce, gelée, bonbons au chocolat.

Présentation
Caractéristiques techniques

Trempeuse à chocolat 3,5 litres Caloribac Matfer 260434

Appareil à chocolat Caloribac polyvalent pour la fonte et le maintien en température de chocolat, fondant, nappage, sauce, gelée... Parfaitement adaptée au travail artisanal, il est conseillé de mélanger régulièrement le chocolat.

Cette tempéreuse à chocolat vous permet un travail précis, une chaleur uniformément répartie grâce à une résistance spéciale sous la cuve inox fixe et nouvelle régulation thermostatique 25 à 90°C offrant un large champ d'utilisations.

Les + de cette tempereuse : Consommation d'énergie réduite grâce à une isolation performante. Possibilité d'utiliser une bassine ronde comme bac mobile, dans ce cas mettre un peu d'eau entre les 2 cuves pour améliorer la transmission de chaleur

Description trempeuse à chocolat Caloribac Matfer 260434 :

Carrosserie en polycarbonate
Isolation performante, faible consommation
Cuve fixe en acier inoxydable
Régulation électronique précise à affichage digital de 25 à 90°C
Résistance spéciale sous la cuve
Chaleur uniformément répartie
Couvercle amovible transparent

Caractéristiques :

Référence : 260434
Contenance : 3,5 litres
Dimensions : Ø 254 x H. 188 mm
Puissance : 200 W
Tension : 220 V - 50 Hz
Poids : 1,8 kg

Retrouvez toutes les tempereuses à chocolat sur notre site.

Description technique

Fiche technique

Type de matériel: Trempeuse
Type d'utilisation: Journalière / Régulière
Version: Trempeuse
Régulation température: A eau
Capacité / Volume: 3.5 L

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