TECNOX - Wok induction à poser - TECW3500

Inducteur 280 mm - Construction acier inox AISI 304 - Dessus inox et bol en vitrocéramique


Wok induction professionnel TECW3500 de la marque Tecnox. Idéal pour une cuisson précise en grande cuisine et en boulangerie-pâtisserie. Construction robuste avec carrosserie en acier inoxydable, dessus inox et bol en vitrocéramique. Puissance de 3500 W avec 20 positions de réglages. Panneau de commande simple d'utilisation et intuitif.

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2 097,00 € HT    2 516,40 € TTC

 

Wok induction à poser TECW3500 Tecnox

 

En grande cuisine : La cuisson au wok ne demande que très peu d'huile ou de matières grasses. Le foyer induction incurvé en vitrocéramique permet d'épouser parfaitement la forme bombée du wok. Idéal pour poêler, frire, mijoter, cuire à la vapeur : le wok sait tout faire.

En boulangerie-Pâtisserie :
l'induction se révèle idéal! Il permet de faciliter le travail du sucre, il ne colore pas, est plus homogène. Il n'y a plus de dégagement de chaleur, plus de gaz brûlés. Idéal aussi pour la fonte des chocolats, pour les couvertures et le maintien de la mise au point, pour la préparation des crèmes pochées, bavaroises, sabayons, crèmes anglaises. Enfin pour la remise en température ou la décongélation des sirops, l'induction est plus rapide que le micro-onde et garantit une température plus homogène.

 

Descriptif wok induction TECW Tecnox :

 

  • Construction en acier inoxydable AISI 304
  • Clavier incliné
  • Dessus en inox et bol en vitrocéramique épaisseur 6 mm
  • Touches capacitives et étanches
  • Tiroir de récupération des jus amovible
  • Réglage 20 positions
  • Minuterie d'une de 99 minutes avec signal sonore et visuel en fin de cycle
  • Affichage digital du niveau de puissance et de la minuterie
  • Une touche programmable et mémorisable
  • Inducteur de 280 mm qui épouse la forme du wok
  • Rayon de courbure du bol 210,7 mm
  • Casserole Wok à manche, sans couvercle, inox simple couche Ø 36 cm, 6 litres (En option)

 

Caractéristiques :
Modèle : TECW3500
Inducteur : 280 mm
Nombre de positions de réglages : 20 (Idéal pour la pâtisserie)
Puissance : 3500 W
Tension : 230 V (Mono)
Dimensions : L.392 x P.526 x H.195 mm
Garantie 2 ans sur les pièces détachées

 

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