FOURINOX - Four à convection électrique 4 niveaux 600 x 400 mm - GM840VE Agrandir l'image

FOURINOX - Four à convection électrique 4 niveaux 600 x 400 mm - GM840VE

Four air pulsé à commande mécanique - Compatible bacs gastronormes GN 1/1 et 600 x 400

Ce four électrique à air pulsé GM840VE, vous permettra de cuire vos viennoiseries, tartes, et aurtes préparations avec précision grâce à sa ventilationà grande vitesse et sa capacité lui permettant de recevoir 4 plaques pâtissières de 600 x 400 mm

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1 269,00 € HT    1 522,80 € TTC

Four à air pulsé convection avec système d'humidificateur GM840VE

 

Four à convection pâtissier, construit en acier inox AISI 304, commande mécanique avec régulation de la température jusqu'à 300°C et minuterie intégrée. Ce four à air pulsé est compatible avec des plaques aux dimensions pâtissières, sa contenance est de 4 plaques 600 x 400 mm espacées de 75 mm entre chaques niveaux.

 

Ce four à air pulsé pâtissier est idéal pour la cuisson de viennoiseries comme les pains aux chocolats, pains aux raisins, croissants ou encore brioches. Il conviendra également pour la cuisson de petits pains ou baguettes à l'aide de sa fonction humidification raccordée directement sur votre service d'eau.

 

Descriptif four à air pulsé 4 niveaux 600 x 400 GM840VE :

 

  • Construction acier inoxydable
  • Commande de régulation mécanique
  • Une turbine de ventilation à grande vitesse avec système humidificateur
  • Porte en double vitrage sécurit
  • Finition de la chambre de cuisson avec angles en acier inoxydable arrondis
  • Large poignée ergonomique
  • Thermostat de régulation mécanique
  • Minuterie manuelle
  • Eclairage intérieur

 

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Caractéristiques :
Modèle : DM 840 VE
Capacité : 4 niveaux 600 x 400 mm
Distance entre les niveaux : 75 mm
Débit : 48 pièces par cuisson
Puissance électrique : 6,3 kW
Plage de température : 30°C/285°C
Dimensions externes : L.750 x P.695 x H.560 mm
Voltage : 400V/3/N - 50-60 Hz
Poids : 58 kg

 

 

Catégorie*Chaud
Type de matériel*Four pâtissier
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