FOUR VAPEUR MIXTE GIORIK ELECTRIQUE INJECTION 6 GN 1/1 SBPE061 Agrandir l'image

FOUR VAPEUR MIXTE GIORIK ELECTRIQUE INJECTION 6 GN 1/1 SBPE061

STEAMBOX


Le four mixte steambox Giorik version électronique est le plus adapté à la cuisson de précision grace à sa programmation et sa sonde à coeur.

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FOUR ELECTRIQUE 6 GN 1/1 de la marque GIORIK by Tecnox

Réchauffement de la chambre de cuisson à l’aide de résistances en INCOLOY à efficacité élevée.
Système de renouvellement rapide de l'air.
Système breveté de contrôle de l'humidité à l'intérieur de la chambre de cuisson.
Uniformité de la cuisson garantie par l'inversion de la rotation du moteur.
Vitesse du ventilateur réglable à six positions.
Arrêt immédiat du ventilateur à l’ouverture de la porte.
Système combiné de production de la vapeur (breveté).
Porte USB pour le chargement et la sauvegarde de recettes et mise à jour du firmware.
Sonde à coeur en option
Panneau de commande ouvrable pour permettre un entretien facile.
Porte à double vitrage ventilée. Ouvrable pour le nettoyage.
Eclairage halogène de la chambre de cuisson.
Chambre de cuisson en Aisi304 avec angles arrondis et sans dispersions.
Pieds réglables en hauteur.

Caractéristiques :

Référence : SBPE061
Capacité : 6 GN1/1
Espace entre niveaux : 70 mm
Système de production de vapeur : injection
Système de lavage : option
Douchette extractible : option
Ecran tactile : oui
Sonde à coeur : option
Puissance électrique : 10.4 kW
Tension : 400V Tri
Dimensions : L.850 x P.770 x H.780 mm